小龙虾喜欢生长在水草丰盛的湿地、池塘、溪流中。只要食物充足它们就可以很好的生长。小龙虾对环境温度的适应力也很强，具有极强的耐寒和耐热性，在-14℃到40℃的环境下都可以成活，10℃--30℃的环境下都可以正常的生长发育。
春天水温上升，小龙虾常在浅水处活动。盛夏高温时，它便潜伏在深水中。冬季和脱壳、繁殖的时候，小龙虾则在洞穴中度过，防止其他动物的进攻。
广栖性小龙虾的生命力很强，在自然条件下，不论在江河、湖泊、水库、沟渠、塘堰、稻田、池塘等水源充足的环境中，还是在沼泽、湿地等少水的陆地，只要不受严重污染，小龙虾就能生存和繁衍，形成自己的种群。
小龙虾的适应能力很强，在干净和污泥环境中都能生存。但是，相比之下，在清洁水质中，小龙虾能吃到新鲜食物，繁殖能力更强，个头长得也大。小龙虾对生长环境有一定的要求，如果环境太脏，会使其生长繁殖受到限制，因为小龙虾在生长过程中是需要多次脱壳的，污水环境就会导致其脱壳次数减少或不脱壳。